たなーです。
肉じゃがやポテトサラダなど、いろいろな料理に合うジャガイモ。シンプルなフライドポテトやじゃがバターを嫌いな人は少ないのではないでしょうか？
自分自身で育てたジャガイモで、料理を作ってみたい方も多いと思います。家庭菜園としてジャガイモを育てる楽しみの一つは、スーパーでは手に入らないようなさまざまな種類のジャガイモを育てることができる点です。
でも、野菜なんて育てたこともないし、ジャガイモって北海道とか広ーい畑が必要なんでしょ？
実は春ジャガイモは初心者でもプランターで簡単に育てることができます。プランターにこだわらなければ、野菜の土の袋を利用したジャガイモ袋栽培も可能です。
そこで、
たなーは園芸店時代にお店の野菜コーナーで春ジャガイモをプランターで育てていました。またアパートのベランダで袋栽培もやっていました。いずれも簡単にジャガイモを育てて収穫ができますよ。
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プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単なのか？
プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単です。育て方もいたってシンプルなので、初心者の方でも簡単に家庭菜園を始められる野菜の一つです。
そもそもジャガイモには『春ジャガイモ』『秋ジャガイモ』に大きく分けられます。
春ジャガイモは、植え付けが2月～3月(暖地)、4月～5月(寒冷地)の寒さが残っている春少し前で収穫が6月～7月(暖地)、8月～9月(寒冷地)の梅雨前後のジャガイモのことを言います。
春ジャガイモ栽培の良いところは、植え付けて気温が少しずつ上がっていくため、ジャガイモが腐りにくい点にあります。初めてでも安心して簡単に育てることができるでしょう。
春ジャガイモの育て方
春ジャガイモは簡単に育てられますが、ジャガイモを植える前のポイントや育て方のコツがあります。
- 春ジャガイモの植え付け前作業
- 春ジャガイモの植え付け方
- 置き場所と日当たり
- 水やり
- 用土
- 肥料
- 芽かき
- 土寄せ
- 花芽取り
それぞれ見ていきましょう。
春ジャガイモの植え付け前作業
春ジャガイモの種芋を手に入れたら、植え付ける2週間前から、日当たりのよい窓際に置いてください。
種芋に日光が当たると、新芽が少しずつ出てきます。この時、種芋自身が緑色になることがありますが、種芋を食べることはないので問題ありません。
芽が出てきたら、ジャガイモの大きさを見ながら切り分けます。切り分けの基準は以下の通りです。
- 40～60gの小さなジャガイモはそのまま。
- 60～120gの中サイズのジャガイモは芽を見ながら半分に。
- 120g以上の大サイズは芽を見ながら4つ切りに。
切り分けたジャガイモには、断面が腐らないように草木灰(そうもくはい)を薄く付けてください。
そのまま一日乾かしげます。草木灰は腐り防止でもあると同時に肥料にもなるので、ぜひ使用をおすすめします。
春ジャガイモの植え付け方
種芋は通常、切った断面を下にして5㎝～10㎝程の深さに植え付けます。
種芋同士の間隔は25㎝～30cmで植え付けてあげましょう。
あえて切った断面を上にして植えることで、太く力強い新芽だけを地上に出す方法もあります。芽かきの手間が軽減できておすすめですよ。
置き場所と日当たり
日当たりの良い場所にプランターを置いてください。ジャガイモは日当たりの良い場所を好みます。
地上部にジャガイモの葉や枝が茂っている状態で暗い場所におくと、光合成を十分にできずに収穫するジャガイモが小さくなったり少なくなったりします。
水やり
ジャガイモは過湿を嫌います。土がしっかり乾いてから水やりをしましょう。
水やり過ぎると、種芋が腐ってしまうので注意してください。ほったらかすぐらいの乾燥気味で育ててあげるとちょうどよいです。
用土
ジャガイモ専用の土や野菜の土がおすすめです。
自分で配合する場合は、赤玉土:腐葉土＝6:４を基本として、水はけをよくするために小粒の軽石やベラボンを1割程度入れるのも良いかもしれません。
最初の植え付けの時は土はプランターの1/2ぐらいにして土寄せの時に土を増やしてあげると、より多くのジャガイモが収穫できます。
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肥料
ジャガイモの専用肥料がおすすめです。またはカリ分の多い肥料を、植え付けの時と2回の土寄せの時に行います。
肥料の与えすぎは葉ばかりが茂る「つるボケ」の症状を引き起こすので注意してください。
芽かき
種芋を植え付け後、複数の新芽が土から10㎝～15㎝程伸びてきたら、太くしっかりした新芽を2本ほど残し、それ以外の細い芽は引き抜いてあげましょう。
芽かきをしない場合、栄養が分散して小さなジャガイモしか取れないため、目かきは重要な作業です。芽かきする際は、伸びた新芽を横に倒しながら折るように抜き取ります。
無理に引っ張ると種芋ごと掘り出してしまう可能性があるので気を付けてください。どうしてもうまく取れない場合は、清潔な剪定ハサミや花鋏で株元を切るとよいでしょう。
土寄せ
プランターの場合は、最初の植え付けの時に土を少なくして植えることがポイント。なぜなら、芽かきのタイミングで1回土を足す「土寄せ」をするためです。
そして、花が咲き始めたときにもう一度土寄せをします。
この土寄せの理由は、ジャガイモは種芋より上の土中できる点にあります。そのため収穫するジャガイモがたくさんできるほど大きくなるほど、土から出てしまう可能性が高いです。
ジャガイモは太陽光を浴びると、ソラニンという毒素を作り出すので、ソラニンを作り出さないために土寄せします。また伸びた茎が倒れないようにするためでもあります。
花芽とり
ジャガイモも植物なので、当然花が咲きます。ナス科の植物であるため、なすびのような可愛い花が咲きますが、そのままつけておくと実を付けてしまいます。
実を付けると、栄養が花や実に集中してしまい、肝心のジャガイモが育ちません。花が付き始めたら、花を摘み取ってください。
春ジャガイモに発生しやすい病害虫
ここでは、発生しやすい病害虫を紹介します。
- アブラムシ
- テントウムシだまし
- そうか病
- モザイク病
それぞれ見ていきましょう。
アブラムシ
アブラムシはあらゆる植物に発生します。
もちろんジャガイモの柔らかい新芽や茎にも付きますので、見つけ次第、捕殺するか市販のお薬で退治しましょう。
家庭菜園で農薬に抵抗がある場合は、化学薬品ではない自然由来のお薬をお勧めします。化学薬品でも使用回数や使い方を間違えなければ安心です。
化学薬品の殺虫剤に不安がない方は、ベニカXネクストスプレーがおすすめです。
テントウムシダマシ
名前の通りテントウムシにそっくりな昆虫です。しかし、テントウムシのようにアブラムシを食べてくれる益虫(えきちゅう)ではなく、葉を食べる害虫なので気を付けてください。
黒い斑点が28個あるのが特徴です。テントウムシのように見えるけど、黒い斑点が異様に多いなと思ったら注意してください。
前述しているベニカXスプレーでも対処が可能です。
そうか病
細菌性の病気で、ジャガイモの表面にかさぶたのような病斑ができます。見た目が悪くなるだけで、食べること自体に問題はありませんので安心してください。
土がアルカリ性の場合に発生しやすい病気なので、綺麗なジャガイモを収穫したい方は、石灰の撒きすぎに気を付けましょう。
モザイク病
葉にモザイク状の模様ができて、葉が縮れて小さいなったり、葉色が薄くなったりする症状が現れます。
モザイク病はアブラムシを媒介にして発生しやすいウイルス性の病気です。ウイルス性の病気は他の植物に移る可能性が高いので見つけ次第、ジャガイモの処分が望ましいです。
ウイルス病は治療が難しい病気なので、発生させないように害虫予防や育てる環境に注意してください。なお、既にイモができている栽培終盤の発生であれば、収穫した芋は食べても問題ありません。
春ジャガイモの収穫時期｜6月～7月
収穫時期の目安は6月～7月ですが、葉や茎が黄色くなってきた時が収穫時です。
なるべく、梅雨前に収穫してしまいましょう。
梅雨時期でプランターに雨が当たる場合は、せっかくのジャガイモが腐る恐れがあるため気を付けてください。
春ジャガイモを育てる方からよくある質問
ここでは、春ジャガイモを育てる方からよくある質問を紹介します。
- 春ジャガイモの種芋はいつ準備する？
- プランターはどれを使えばいい？
- 土や肥料は何を使えばいい？
ジャガイモの種芋はいつ準備する？
ジャガイモの植え付け時期は暖地では2月～3月、寒冷地では3月～4月ですが、ジャガイモの種芋は、12月～1月のうちに手に入れておきましょう。
いざ植え付け時期になると、種芋が園芸店では売れてしまって販売していないことが多いためです。販売していても状態が良くないものが紛れていることもあるので注意しましょう。
手に入れられない場合はネットを使って手に入れるのもおすすめです。
プランターはどれを使えばいい？
なるべく深型プランターを使いましょう。深さが25～30㎝以上のプランターをお勧めします。
幅や長さは、ジャガイモの種芋を何個植えるかによって考えてください。基準として25㎝～30㎝間隔に1つの種芋になります。
最近では、不織布バッグのサイドに収穫用の窓を付けているものもあります。ジャガイモやサツマイモなどのイモ類や植物の根の成長具合も観察可能です。
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土や肥料は何を使えばいい？
ジャガイモは、市販されている野菜の土やジャガイモ専用の土を使うのが安心です。
肥料は市販されているジャガイモ専用の肥料、またはカリ分が多い肥料を使用しましょう。
気を付けたい点はジャガイモを植え付ける際には石灰はしないことです。ジャガイモは土がアルカリ性の場合、そうか病という病気になる可能性が高いので気を付けましょう。
また、土の再利用などで使用する場合は、以前にトマトやなすびなどナス科の植物を育てた土は使用しないようにしましょう。ジャガイモもナス科のため連作障害(簡単に言うと連続して同じ土で同じ科の植物を栽培するとうまく育たない現象)を引き起こす可能性が高いです。
連作障害のため、いくら手入れをしてもうまくいきませんので気を付けましょう。
最後に
春ジャガイモの育て方についてお話させていただきました。
春ジャガイモは秋ジャガイモに比べ腐りにくく育てやすいです。そのため、土の中に植えてしまえば、簡単に収穫できるので、あまり難しく考える必要もありません。
たくさんの大きいジャガイモを育てる場合は芽かきと土寄せはしっかりして、ジャガイモの緑化(ソラニン生成)に気を付けてくださいね。
それでは、おいしいジャガイモを収穫して良きグリーンライフを過ごしましょう。
ジャガイモの他に、ナスやシソの種まきやトウモロコシ栽培などをしている方は、以下の記事も参考にしてみてください。
]]>たなーです。
オリーブの木には自家不和合性（自家不結実性とも言います）という性質があります。簡単に言うと、自分の花粉では受粉しにくい性質のことです。
品種によって強弱があるため、絶対に1本では実がならないわけではありませんが、確率は非常に低いでしょう。そのため、オリーブの木は異なる品種を2本以上植えると、実が付きやすくなります。
園芸店時代にさまざまなオリーブの品種を扱ってきましたが、やはり初めて育てる方には、コンパクトに育つ特徴を持つオリーブがおすすめ。枝が広がるタイプは剪定にも気を付けなければなりません。代表的な品種を中心に紹介しますが、たなーおすすめは、シプレシーノです。
初心者におすすめ品種｜マンザニロ
マンザニロは、スペイン原産の果実加工用のオリーブ品種。比較的園芸店でも手に入れやすい品種の一つです。
開花時期5月下旬～6月上旬です。結実させるには、同時期に花が咲く品種を準備してください。
日本のオリーブの木の生産地でもある香川県の主要品種としても知られています。このことからも、日本の環境に適応しやすいく育てやすい特徴を持っていることがうかがえますね。
樹形がこんもりと丸く育ち、丸く大きな果実が特徴です。皮が柔らかく果肉が多いオリーブの実が収穫できるので、漬物に向いています。
果実が実ると熟すスピードが早いため、収穫を急ぎたい方にもおすすめです。樹形がこんもり育つ姿は庭木のシンボルツリーや室内の観葉植物としても見栄えがよいです。
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初心者におすすめ品種｜アルベキーナ
アルベキーナもスペイン原産のオリーブ品種。「アルベキナ」の名前で販売されていることも多く、マンザニロと同じく園芸店でもよく見る品種の一つです。
開花時期は5月下旬～6月中旬。アルベキーナは生長がゆっくりなので鉢植えとして育てやすい特徴を持っています。
果実はやや小さめですが、鈴なりにたくさん付けるため、実がたくさん付いた時の姿は圧巻です。生育がゆっくりで鉢植えとしても育てやすい特徴から、観葉植物のように楽しむのもアリだと思います。
アルベキーナは自家不和合性が弱いので1本で実をつけることもあります。とはいえ、たくさん実を付けるためには、異なる品種を一緒に育てて受粉させてください。
観葉植物として育てて、「実が付いたらいいな」くらいであれば、アルベキーナはぴったりと言えるでしょう。樹齢が若いときから花をつける、かつ花粉量も多い特徴は、受粉樹としても非常に役立ちます。
オリーブを2本以上植えて、果実を収穫したい方は、開花期が近ければアルベキーナを1本植えておくと良いかもしれません。
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初心者におすすめ品種｜レッチーノ
イタリア・トスカーナ地方原産のオリーブ品種です。フルーツ香のオイルが採れる品種としても親しまれています。
開花時期は5月～6月。暑さや寒さに強く、育てる環境に順応しやすい特徴を持っています。さらに、病害虫にも強いため初心者が初めて育てるオリーブの1本目にもよいでしょう。
楕円形の果実は、完熟すると光沢のある黒色になります。完熟したオリーブの実を味わってみてい方にもおすすめです。
小さな葉と白い葉裏は、涼しげな淡いグリーンリーフとして楽しむことができます。観葉植物として育てても良いかもしれません。
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初心者におすすめ品種｜シプレッシーノ
イタリアのシチリア島原産のオリーブ品種。別名「チプレッシーノ」とも呼ばれており、こちらの名前で販売されていることも多いです。
開花時期は5月～6月。枝は横に広がりにくく上向きにゆっくり生長するため、樹形がまとまりやすく省スペースでも育てられる特徴を持っています。
お庭に広いスペースがなくても、育てやすいオリーブ品種です。鉢植えでも比較的スペースを取らないので、お家のアイキャッチやシンボルツリーに使いやすいと思います。
萌芽力が強いため、剪定で失敗することも少なく好みの樹形を作りやすいです。さらに、病害虫に強く、環境適応力もあるため、初心者でも安心して育てられるでしょう。
自家不和合性は弱いため、1本で実がなることもあります。ただし、オリーブの実をたくさん楽しみたい方は、2本以上植えてください。
初心者におすすめ品種｜ネバディロ・ブランコ
スペイン原産の油用のオリーブ品種。園芸店でも低入れやすい品種の一つで、オリーブと聞くと、ネバディロ・ブランコを想像する方も多いかもしれません。
長い楕円形の実が特徴的で、葉はオリーブ全体の平均的な姿。葉に関しては、特別な特徴を持ち合わせていない分、飾り方や植える場所に悩むことは少ないでしょう。
開花時期は5月中旬～6月初旬です。ネバディロ・ブランコは多くの花を咲かせ、かつ花粉量が多い品種。受粉樹としても優秀なオリーブです。
観葉植物用としても苗木の生産が多い特徴も持ち合わせています。オリーブの実を本格的に収穫したい方は、受粉樹としてネバディロ・ブランコを1本植えてみてはいかがでしょうか。
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初心者におすすめ品種｜アルボサナ
スペイン原産の油用のオリーブ品種。生産性が高く、1年ごとにオリーブの実をたくさん実らせます。
実はやや小さめですが、そのデメリットをカバーするほどの収穫量を期待できるオリーブです。食用よりも油用なので、オリーブ油を作りたい方向けの品種になります。
アルボサナからとれるオリーブ油は質が高いことで知られており、料理や健康、美容にも多く利用することが可能です。開花時期は5月～6月。
生育がゆっくりで鉢植えとしても育てやすい特徴も持っているため、観葉植物のように育てることもできます。
初心者におすすめ品種｜ミッション
アメリカ原産のオリーブ品種。まっすぐに伸びる直立型の樹形で、生育旺盛な特徴を持っています。
‐5℃程度の寒さにも耐えるので、関東地方でもお庭で生育可能です。ミッションは葉色のコントラストが美しく、観葉植物として人気があります。
葉を煌めかせて、風に揺れる姿は非常に美しいです。葉裏が純白なので、光に当たるとキラキラ光って見えます。
開花時期は5月～6月。果実は先端が尖ったような卵型で、やや実が硬めです。漬物として利用すると食べやすいでしょう。
風味がよいオリーブ油も取れます。
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初心者におすすめオリーブ｜2本植え
観葉植物としてではなく、「せっかくなら実も楽しみたい」と考えている方には、2本植えのオリーブ苗の購入がおすすめです。
生産者が相性の良い品種同士を1鉢に寄せ植えして、育てた鉢植えを販売していることがあります。園芸店でも販売していることがあるので、ぜひ注目してみてください。
2本植えであれば、そのまま植えて育てれば、オリーブの実が付く可能性が高いです。ただし、2本のうち1本が枯れたら、もう1本植えてあげないと実が付きませんので注意してください。
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最後に
今回は初心者におすすめの育てやすいオリーブの品種と特徴を紹介いたしました。
オリーブの木は歴史が長い分、多くの品種があります。実際に園芸店やネットでは、いろいろな品種があるあｔめ目移りするでしょう。
オリーブの実を楽しみたい場合は、開花時期が重なる品種を選んで植えることがポイント。品種によって1本でも実がつくものもありますが、それでも異なる品種を2本以上植えたほうが実付きは良いです。
また、実が予想以上にたくさん実った場合は、翌年全く実がつかないかもしれません。隔年結果と呼ばれる性質で、果実に多い特徴です。
毎年コンスタントに収穫したい方は、たくさんの実が付き始めた時点で早めに間引きして果実の量を調節しましょう。
それでは、おしゃれなオリーブの木を育てて良きグリーンライフを過ごしてください。
オリーブを室内で育ててみてい方は、以下の記事も参考にしてみてください。
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