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【育て方】プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単なの？【植えるだけ】

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ジャガイモの袋栽培とは
春ジャガイモの袋栽培｜メリット
春ジャガイモの袋栽培｜デメリット
春ジャガイモの袋栽培方法
春ジャガイモ袋栽培の注意点
ジャガイモの袋栽培で収穫を増やすためには
袋栽培のジャガイモの収穫期
最後に

ジャガイモの袋栽培とは

ジャガイモの袋栽培とは、畑や大きなプランターで育てることではなく、麻袋や市販されている培養土の袋を使用して、ジャガイモを育てることです。

特に、市販の培養土をそのまま使用することで、お手軽に育てることができます。

春ジャガイモの袋栽培｜メリット

春ジャガイモの袋栽培におけるメリットを紹介します。

準備と片付けがとにかく楽
出費が少なくて済む
移動させやすい
省スペースで楽しめる

準備と片付けがとにかく楽

袋と土を用意するだけ。培養土を購入して使う場合は、そのまま使うだけです。

片付けもプランターよりも楽で、収穫後の土はナス科の植物以外を植える際に再利用が可能です。じゃがいもはナス科の植物なので、同じナス科植物を連続して育てると連作障害によって、生育が悪くなる可能性が高いです。

再利用する場合は、注意してください。

出費が少なくて済む

プランターを購入する必要もなく、培養土の購入と肥料だけで済みます。麻袋などもプランターよりも安価に手に入ります。

移動させやすい

狭いベランダの場合はそもそも動かすことは少ないですが、日当たりが悪いなと感じた場合は、プランターに比べ簡単に動かせます。

※引きずると袋の底が破れる場合がありますので、気を付けましょう。

省スペースで楽しめる

と培養土が縦に置けるスペースさえ確保できれば、限られたスペースで楽しめます。

春ジャガイモの袋栽培｜デメリット

袋で栽培するので、当然ながら畑や大きなプランターに比べ、多くの収穫が見込めない。

また、培養土の袋の場合、強度は強くため引きずったり、紫外線など劣化が原因で破けてしまったりすることがあります。

春ジャガイモの袋栽培方法

基本的には、プランターでの栽培方法と変わりません。

詳しい育て方は、こちらを参考にしてください。

春ジャガイモを植え付ける前に

春ジャガイモの種芋を手に入れたら、植え付ける2週間前から、日当たりのよい窓際に置いておきましょう。

そうすることで、新芽が少し出てきます。

この時、種芋自身が緑色になることがありますが、問題はありませんので気にしなくてよいですよ。

植え付け前になったら、

40～60gの小さなジャガイモはそのまま
60～120gの中サイズのジャガイモは目を見ながら半分に
120g以上の大サイズは目を見ながら4つ切りに

切り分けたジャガイモには、断面が腐らないように草木灰(そうもくはい)を薄く付けてあげましょう。

そのまま一日乾かしてあげます。

草木灰は腐り防止でもあると同時に肥料にもなるので、付けて乾かすことをお勧めします。

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春ジャガイモの植え付け方

種芋は通常、切った断面を下にして5㎝～10㎝程の深さに植え付けます。

日当たりと置き場所

日当たりの良い場所に春ジャガイモを植えた袋を置きましょう。

水やり

ジャガイモは多湿を嫌います。

そのため、土がしっかり乾いてから水やりをしましょう。

乾燥気味で育ててあげるぐらいでちょうどよいと思います。

用土

野菜の土やジャガイモ袋栽培用の専門用土がおすすめです。

野菜の土を購入したら、その袋をそのまま使います。

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肥料

ジャガイモ専用の肥料やカリ分の多い肥料を、植え付けの時と2回の土寄せの時に行います。

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芽かき

種芋を植え付け後、複数の新芽が土から10㎝～15㎝程伸びてきたら、病気がなく太くしっかりした新芽を2本ほど残し、それ以外の細い芽は引き抜いてあげましょう。

ここで、芽かきをしないと小さなジャガイモしか収穫できない可能性が高いので注意してください。

土増し

芽かきのタイミングで、1回土を足します。そして、花が咲き始めたときにもう一度土を足してあげましょう。

この土増しの理由は、ジャガイモは種芋より上の土中にできますので、ジャガイモが土から出てしまうことがあります。

ジャガイモ自体に太陽光が当たると、ソラニンと呼ばれる毒素を作るためです。ソラニンを作らせないためにも、土を被せることは重要。

また、伸びた茎が倒れないようにするためでもあります。

春ジャガイモ袋栽培の注意点

袋に植え付けられる種芋の数ですが、15Lほどの培養土で1個、25Lほどの培養土で1～2個になります。それ以上植え付けると、小さなジャガイモばかりになる可能性が高いです。

麻袋などは編み込みになっているので排水が良いですが、培養土の袋をそのまま使用する場合は、袋の半分下にプラスドライバーのような尖ったもので水抜き穴を最低でも10程度作る必要があります。

水抜き穴を開けすぎて、袋がボロボロにならないように、穴の数は気を付けましょう。

どんな袋を使うかで排水性が変わりますので、排水が悪くて土が常に湿って、種芋が腐るなどないようにしましょう。

ジャガイモは、種芋の上にできます。

下ではなく上にできますので、

ポイントとして、あらかじめ袋の土を少し減らして、植え付けておき、

新芽がたくさん出てきた時に、芽を2本ほどに残した時に、しっかり土寄せとして土を足してあげると良いでしょう。

新芽と土寄せについては以下でお話しします。

ジャガイモの袋栽培で収穫を増やすためには

デメリットでも話していますが畑や大きなプランターで育てるよりも、どうしても土の量が少ないため、「収穫が少ない・ジャガイモが小さい」などがあります。

このことを念頭に置いて、それでも大きくたくさん収穫するためには、袋栽培の培養土をあらかじめ4分の1ほど、別の袋や鉢などに移して保管しておきましょう。

この時、元の培養土袋は土が減りますので、縦に置いたとき、袋の縁が高くなりますので、縁をくるくる巻くようにロールダウンしてあげましょう。

残りの土に約10㎝の穴を掘り、種芋を植えます。大きな種芋は切って、小さな種芋はそのまま植え付けてください。あとは、土をかぶせてあげましょう。

ジャガイモは、乾燥した土を好みますので、新芽が土の上に出るまで、水はやらなくて大丈夫です。

水抜き穴を開けているとはいえ、排水性はプランターよりも劣るので、種芋を植え付けた時点でたっぷりと与えると腐る恐れがあります。水のやりすぎには気を付けましょう。

植え付けて、10日～1か月ほどで新芽が土の上に出てきます。

※品種や植え付け前の芽出し状態により、差が出ます。すぐに出てこないからと言って心配しないでも大丈夫です。

最初の新芽が地上に出てくると、次々に新芽が出てきます。茎の長さが10～15㎝程大きくなったら、その中でも特に太い芽を2本ほど残して、種芋ごと引き抜かないように、横に倒しながら抜いてあげましょう。

※15Lほどの培養土の場合は1本のみにしてあげたほうが、大きいジャガイモが収穫できます。

どうしても、種芋ごと引き抜きそうなときは、剪定ハサミで切っても構いません。

その後は、あらかじめ取り除いて保管しておいた培養土を5～8cmほど土増ししてあげましょう。

その時は、袋の縁をロールアップさせて上げておきましょう。

※畑の場合、土寄せといいますが、袋栽培の場合は袋の幅が狭いので、土増しという言い方をしています。

その時に、ジャガイモ用の肥料を規定量入れ込んでおくと良いでしょう。

土増し後に、土の表面が湿る程度に、水やりをしてあげましょう。

その後、ぐんぐん生育していき、5月中旬になると花が咲いてくると思います。

花が咲く時期に、土の中ではジャガイモが大きくなり始めるタイミングなので、

そのタイミングで、さらに土増しをしてあげましょう。

この時に、保管した土はすべて使い、さらに土を足して、袋の縁いっぱいまで入れてあげましょう(袋が倒れない程度に)

※この時しっかり土増ししないと大きくなるジャガイモに光が当たり、緑色になり、ソラニンやチャコニンと呼ばれる天然毒素が生成されてしまいます。緑色のジャガイモを食べるとお腹を壊すので気を付けましょう。

肥料は、この時にも加えても良いですが、

葉の色が濃く、勢いも良ければ、肥料は控えても問題ありません。

花を咲かせたままだと、そちらに栄養が行きますので、可愛そうですが花は積んであげたほうが、しっかりしたジャガイモができます。

袋栽培のジャガイモの収穫期

地上部の枝葉が黄色く枯れ始めたら、収穫のサインです。

このタイミングになると、水やりはストップしましょう。

せっかくのジャガイモに濡れた土が付き、腐る恐れがあります。

土がしっかり乾いてから収穫しましょう。

袋栽培は、幅が狭いのでスコップで掘り起こすと、せっかくのジャガイモを傷つけてしまうので、園芸用グローブで優しく掘り起こしてあげましょう。

また、土を掘り起こしたりと、汚れるので汚れても大丈夫な服装やちょっとした農作業着があると便利ですね。

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以前にも紹介した、エフィルスさんのおしゃれな農作業着がおすすめです。

エフィルスさんについてはこちらの記事から

こんにちは。たなーです。お庭でのガーデニングや畑作業は、経験したことがない方には想像がつかないほど、農作業着の重要性...

最後に

いかがでしたでしょうか。

春ジャガイモの袋栽培についてお話させていただきました。

袋栽培は気軽にベランダでできて、お子さんと一緒に楽しめる食育にもなります。

大きなジャガイモもうれしいですが、小さくても丸ごとポトフとして料理してあげれば、お子さんも喜んで食べてくれるでしょう。

それでは、おいしいジャガイモを育てて、良きグリーンライフを楽しみましょう。

ジャガイモの他に、ナスやシソの種まきやトウモロコシ栽培などをしている方は、以下の記事も参考にしてみてください。

ナスが発芽しない原因と対処法【種からの育て方には温度と光が重要】

シソが発芽しない原因と対処法【大葉・赤紫蘇・バジルにも】

トウモロコシ(スイートコーン)のわき芽取り｜メリットとデメリット

【プランター】春ジャガイモの育て方・栽培方法について

tana — Thu, 31 Dec 2020 07:11:24 +0000

こんにちは。

たなーです。

肉じゃがやポテトサラダなど、いろいろな料理に合うジャガイモ。シンプルなフライドポテトやじゃがバターを嫌いな人は少ないのではないでしょうか？

自分自身で育てたジャガイモで、料理を作ってみたい方も多いと思います。家庭菜園としてジャガイモを育てる楽しみの一つは、スーパーでは手に入らないようなさまざまな種類のジャガイモを育てることができる点です。

でも、野菜なんて育てたこともないし、ジャガイモって北海道とか広ーい畑が必要なんでしょ？

実は春ジャガイモは初心者でもプランターで簡単に育てることができます。プランターにこだわらなければ、野菜の土の袋を利用したジャガイモ袋栽培も可能です。

そこで、

今回はプランターでも簡単に育つ春ジャガイモのお話をしたいと思います。

たなー

たなーは園芸店時代にお店の野菜コーナーで春ジャガイモをプランターで育てていました。またアパートのベランダで袋栽培もやっていました。いずれも簡単にジャガイモを育てて収穫ができますよ。

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プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単なのか？
春ジャガイモの育て方
春ジャガイモに発生しやすい病害虫
春ジャガイモの収穫時期｜6月～7月
春ジャガイモを育てる方からよくある質問
最後に

プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単なのか？

プランターでの春ジャガイモ栽培は簡単です。育て方もいたってシンプルなので、初心者の方でも簡単に家庭菜園を始められる野菜の一つです。

そもそもジャガイモには『春ジャガイモ』『秋ジャガイモ』に大きく分けられます。

春ジャガイモは、植え付けが2月～3月(暖地)、4月～5月(寒冷地)の寒さが残っている春少し前で収穫が6月～7月(暖地)、8月～9月(寒冷地)の梅雨前後のジャガイモのことを言います。

春ジャガイモ栽培の良いところは、植え付けて気温が少しずつ上がっていくため、ジャガイモが腐りにくい点にあります。初めてでも安心して簡単に育てることができるでしょう。

春ジャガイモの育て方

春ジャガイモは簡単に育てられますが、ジャガイモを植える前のポイントや育て方のコツがあります。

春ジャガイモの植え付け前作業
春ジャガイモの植え付け方
置き場所と日当たり
水やり
用土
肥料
芽かき
土寄せ
花芽取り

それぞれ見ていきましょう。

春ジャガイモの植え付け前作業

春ジャガイモの種芋を手に入れたら、植え付ける2週間前から、日当たりのよい窓際に置いてください。

種芋に日光が当たると、新芽が少しずつ出てきます。この時、種芋自身が緑色になることがありますが、種芋を食べることはないので問題ありません。

芽が出てきたら、ジャガイモの大きさを見ながら切り分けます。切り分けの基準は以下の通りです。

40～60gの小さなジャガイモはそのまま。
60～120gの中サイズのジャガイモは芽を見ながら半分に。
120g以上の大サイズは芽を見ながら4つ切りに。

切り分けたジャガイモには、断面が腐らないように草木灰(そうもくはい)を薄く付けてください。

そのまま一日乾かしげます。草木灰は腐り防止でもあると同時に肥料にもなるので、ぜひ使用をおすすめします。

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春ジャガイモの植え付け方

種芋は通常、切った断面を下にして5㎝～10㎝程の深さに植え付けます。

種芋同士の間隔は25㎝～30cmで植え付けてあげましょう。

たなー

あえて切った断面を上にして植えることで、太く力強い新芽だけを地上に出す方法もあります。芽かきの手間が軽減できておすすめですよ。

置き場所と日当たり

日当たりの良い場所にプランターを置いてください。ジャガイモは日当たりの良い場所を好みます。

地上部にジャガイモの葉や枝が茂っている状態で暗い場所におくと、光合成を十分にできずに収穫するジャガイモが小さくなったり少なくなったりします。

水やり

ジャガイモは過湿を嫌います。土がしっかり乾いてから水やりをしましょう。

水やり過ぎると、種芋が腐ってしまうので注意してください。ほったらかすぐらいの乾燥気味で育ててあげるとちょうどよいです。

用土

ジャガイモ専用の土や野菜の土がおすすめです。

自分で配合する場合は、赤玉土:腐葉土＝6:４を基本として、水はけをよくするために小粒の軽石やベラボンを1割程度入れるのも良いかもしれません。

最初の植え付けの時は土はプランターの1/2ぐらいにして土寄せの時に土を増やしてあげると、より多くのジャガイモが収穫できます。

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肥料

ジャガイモの専用肥料がおすすめです。またはカリ分の多い肥料を、植え付けの時と2回の土寄せの時に行います。

肥料の与えすぎは葉ばかりが茂る「つるボケ」の症状を引き起こすので注意してください。

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芽かき

種芋を植え付け後、複数の新芽が土から10㎝～15㎝程伸びてきたら、太くしっかりした新芽を2本ほど残し、それ以外の細い芽は引き抜いてあげましょう。

芽かきをしない場合、栄養が分散して小さなジャガイモしか取れないため、目かきは重要な作業です。芽かきする際は、伸びた新芽を横に倒しながら折るように抜き取ります。

無理に引っ張ると種芋ごと掘り出してしまう可能性があるので気を付けてください。どうしてもうまく取れない場合は、清潔な剪定ハサミや花鋏で株元を切るとよいでしょう。

土寄せ

プランターの場合は、最初の植え付けの時に土を少なくして植えることがポイント。なぜなら、芽かきのタイミングで1回土を足す「土寄せ」をするためです。

そして、花が咲き始めたときにもう一度土寄せをします。

この土寄せの理由は、ジャガイモは種芋より上の土中できる点にあります。そのため収穫するジャガイモがたくさんできるほど大きくなるほど、土から出てしまう可能性が高いです。

ジャガイモは太陽光を浴びると、ソラニンという毒素を作り出すので、ソラニンを作り出さないために土寄せします。また伸びた茎が倒れないようにするためでもあります。

花芽とり

ジャガイモも植物なので、当然花が咲きます。ナス科の植物であるため、なすびのような可愛い花が咲きますが、そのままつけておくと実を付けてしまいます。

実を付けると、栄養が花や実に集中してしまい、肝心のジャガイモが育ちません。花が付き始めたら、花を摘み取ってください。

春ジャガイモに発生しやすい病害虫

ここでは、発生しやすい病害虫を紹介します。

アブラムシ
テントウムシだまし
そうか病
モザイク病

それぞれ見ていきましょう。

アブラムシ

アブラムシはあらゆる植物に発生します。

もちろんジャガイモの柔らかい新芽や茎にも付きますので、見つけ次第、捕殺するか市販のお薬で退治しましょう。

家庭菜園で農薬に抵抗がある場合は、化学薬品ではない自然由来のお薬をお勧めします。化学薬品でも使用回数や使い方を間違えなければ安心です。

化学薬品の殺虫剤に不安がない方は、ベニカXネクストスプレーがおすすめです。

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テントウムシダマシ

名前の通りテントウムシにそっくりな昆虫です。しかし、テントウムシのようにアブラムシを食べてくれる益虫(えきちゅう)ではなく、葉を食べる害虫なので気を付けてください。

黒い斑点が28個あるのが特徴です。テントウムシのように見えるけど、黒い斑点が異様に多いなと思ったら注意してください。

前述しているベニカXスプレーでも対処が可能です。

そうか病

細菌性の病気で、ジャガイモの表面にかさぶたのような病斑ができます。見た目が悪くなるだけで、食べること自体に問題はありませんので安心してください。

土がアルカリ性の場合に発生しやすい病気なので、綺麗なジャガイモを収穫したい方は、石灰の撒きすぎに気を付けましょう。

モザイク病

葉にモザイク状の模様ができて、葉が縮れて小さいなったり、葉色が薄くなったりする症状が現れます。

モザイク病はアブラムシを媒介にして発生しやすいウイルス性の病気です。ウイルス性の病気は他の植物に移る可能性が高いので見つけ次第、ジャガイモの処分が望ましいです。

ウイルス病は治療が難しい病気なので、発生させないように害虫予防や育てる環境に注意してください。なお、既にイモができている栽培終盤の発生であれば、収穫した芋は食べても問題ありません。

春ジャガイモの収穫時期｜6月～7月

収穫時期の目安は6月～7月ですが、葉や茎が黄色くなってきた時が収穫時です。

なるべく、梅雨前に収穫してしまいましょう。

梅雨時期でプランターに雨が当たる場合は、せっかくのジャガイモが腐る恐れがあるため気を付けてください。

春ジャガイモを育てる方からよくある質問

ここでは、春ジャガイモを育てる方からよくある質問を紹介します。

春ジャガイモの種芋はいつ準備する？
プランターはどれを使えばいい？
土や肥料は何を使えばいい？

ジャガイモの種芋はいつ準備する？

ジャガイモの植え付け時期は暖地では2月～3月、寒冷地では3月～4月ですが、ジャガイモの種芋は、12月～1月のうちに手に入れておきましょう。

いざ植え付け時期になると、種芋が園芸店では売れてしまって販売していないことが多いためです。販売していても状態が良くないものが紛れていることもあるので注意しましょう。

手に入れられない場合はネットを使って手に入れるのもおすすめです。

プランターはどれを使えばいい？

なるべく深型プランターを使いましょう。深さが25～30㎝以上のプランターをお勧めします。

幅や長さは、ジャガイモの種芋を何個植えるかによって考えてください。基準として25㎝～30㎝間隔に1つの種芋になります。

最近では、不織布バッグのサイドに収穫用の窓を付けているものもあります。ジャガイモやサツマイモなどのイモ類や植物の根の成長具合も観察可能です。

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ナスが発芽しない原因と対処法【種からの育て方には温度と光が重要】

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土や肥料は何を使えばいい？

ジャガイモは、市販されている野菜の土やジャガイモ専用の土を使うのが安心です。

肥料は市販されているジャガイモ専用の肥料、またはカリ分が多い肥料を使用しましょう。

気を付けたい点はジャガイモを植え付ける際には石灰はしないことです。ジャガイモは土がアルカリ性の場合、そうか病という病気になる可能性が高いので気を付けましょう。

また、土の再利用などで使用する場合は、以前にトマトやなすびなどナス科の植物を育てた土は使用しないようにしましょう。ジャガイモもナス科のため連作障害(簡単に言うと連続して同じ土で同じ科の植物を栽培するとうまく育たない現象)を引き起こす可能性が高いです。

連作障害のため、いくら手入れをしてもうまくいきませんので気を付けましょう。

最後に

春ジャガイモの育て方についてお話させていただきました。

春ジャガイモは秋ジャガイモに比べ腐りにくく育てやすいです。そのため、土の中に植えてしまえば、簡単に収穫できるので、あまり難しく考える必要もありません。

たくさんの大きいジャガイモを育てる場合は芽かきと土寄せはしっかりして、ジャガイモの緑化(ソラニン生成)に気を付けてくださいね。

それでは、おいしいジャガイモを収穫して良きグリーンライフを過ごしましょう。

ジャガイモの他に、ナスやシソの種まきやトウモロコシ栽培などをしている方は、以下の記事も参考にしてみてください。

シソが発芽しない原因と対処法【大葉・赤紫蘇・バジルにも】

トウモロコシ(スイートコーン)のわき芽取り｜メリットとデメリット

春ジャガイモのおすすめ品種を紹介｜男爵やメークインだけでない

tana — Tue, 29 Dec 2020 12:55:10 +0000

こんにちは。

たなーです。

冬至も過ぎると、ホームセンターの園芸コーナーや総合園芸店などに、ジャガイモの種芋(春植え用)がたくさん並んでいますね。

たくさんの種類があって、どれがおいしいんだろう？わからないから、よく聞く男爵イモやメークインにしようかな。。

男爵イモやメークインもおいしいですが、せっかくなので、スーパーにも出回っていないようなジャガイモを植えて楽しみましょう。

そこで、今回はおすすめのジャガイモ品種をご紹介したいと思います。

たなー

色々なジャガイモを紹介しますが、たなーおすすめはインカのめざめ。実際に育てて食べたことがありますが、とても甘くて驚いたジャガイモです。大きさはやや小さめなので、丸ごとふかしてじゃがバターして食べていました。

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ジャガイモは男爵イモやメークインだけではない
春ジャガイモおすすめ品種①男爵イモ
春ジャガイモおすすめ品種②メークイン
春ジャガイモおすすめ品種③キタアカリ
春ジャガイモおすすめ品種④シンシア
春ジャガイモおすすめ品種⑤とうや
春ジャガイモおすすめ品種⑥インカのめざめ
春ジャガイモおすすめ品種⑦はるか
春ジャガイモおすすめ品種⑧ベニアカリ
春ジャガイモおすすめ品種⑨ノーザンルビー
春ジャガイモおすすめ品種⑩インカルージュ
最後に

ジャガイモは男爵イモやメークインだけではない

スーパーでは男爵イモやメークインといったようなジャガイモの名前をよく聞くと思います。

しかし、ジャガイモはたくさんの品種があり、大きく2つの種類に分けられます。

『春ジャガイモ』：春(2月～3月)に種芋を植えて梅雨前後(6月～7月)に収穫する
『秋ジャガイモ』：秋(9月～10月)に種芋を植えて、冬(12月頃)に収穫する

たなー

園芸店時代、農業が盛んな地域の店舗にも努めていたので、さまざまなジャガイモの種芋をシーズンに販売してきました。ジャガイモと聞くと、とりあえず男爵やメークインが思い浮かぶかもですが、ほんとにいろいろと種類があるので、ぜひ一度挑戦してみてください。

春ジャガイモ

代表的な春ジャガイモをご紹介します。

男爵イモ
メークイン
キタアカリ
インカのめざめ
シンシア
とうや
はるか
ベニアカリ
ノーザンルビー
インカルージュ　　など

関連記事：【プランター】春ジャガイモの育て方・栽培方法について

関連記事：春ジャガイモの袋栽培方法｜土増しと収穫、注意点について

秋ジャガイモ

代表的な秋ジャガイモは以下の通りです。

デジマ
ニシユタカ
アンデスレッド
普賢丸
農林1号
アイユタカ　　など

春ジャガイモおすすめ品種①男爵イモ

スーパーなどでメークインと並び、よく目にする定番中の定番のジャガイモ。形は丸くごつごつしていて、切った時の果肉が白いのが特徴になります。

でんぷん質が多く、ほくほく感が強いためコロッケやポテトサラダにおすすめです。煮崩れしやすいので煮込み料理には不向きですが、出汁になじんだとろとろの肉じゃがが好きな方は、男爵イモを使うといいですよ。

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定番の男爵イモ。とりあえずジャガイモを育ててみたい方におすすめの品種です。

春ジャガイモおすすめ品種②メークイン

男爵イモ同様にスーパーでよく目にする定番のジャガイモ。

形は細長くつるっとした姿で、切った時の果肉は淡い黄色をしています。

こちらは、男爵イモとは逆で煮崩れしにくいのでカレーやシチュー、肉じゃがなど煮込み料理におすすめです。

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メークインもジャガイモとして定番の品種。荷崩れしにくいので料理好きな方が使いやすいジャガイモではないでしょうか。男爵と一緒に育てて食べ比べても面白いかもしれません。

春ジャガイモおすすめ品種③キタアカリ

男爵系のホクホク系ジャガイモです。そのため、ポテトサラダやコロッケ向きですが、男爵よりも火の通りが速いので、調理時間が短縮しやすいでしょう。

果肉は黄色で甘みがあり、ビタミンCやカロテンが多いため、味や栄養面にも優れたジャガイモです。

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ホクホクとした触感と甘みから「栗じゃが」とも呼ばれている品種です。触感を活かしたじゃがバターやポテトフライなどにおすすめ。特に溶けたバターと絡み合ったじゃがバターは、ほんとに美味しいです。

春ジャガイモおすすめ品種④シンシア

フランス原産のジャガイモ。

最大の特徴は、貯蔵性の良さです。他のジャガイモが1か月ほどの保存期間に対して、シンシアはその倍の2か月は保存ができます。

さらに、貯蔵中に糖度が上がり、甘みのあるジャガイモになります。

味は風味があり濃厚。フランスでは、よく食べられているジャガイモだそうです。メークイン系のジャガイモで表面がつるんとしていて縦長い形です。

しっとり滑らかな触感が楽しめます。メークイン同様に煮込み料理におすすめです。

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スーパーではなかなか見かけないジャガイモ、シンシア。フランス料理店やご家庭でフランス料理を作る方におすすめの品種です。保存中に甘みが増すため、使いタイミングによって甘さの変化に気づくのも面白いですよ。もちろん、和食などとも相性が良いので、煮物にもおすすめです。

春ジャガイモおすすめ品種⑤とうや

最大の特徴は目が浅く皮むきしやすい点です。また、大粒のジャガイモが収穫できます。

男爵のように丸い形ですが、でんぷん質が少ないので、しっとり滑らかな触感が楽しめます。ほかのジャガイモと比べ調理後の褐変や黒変が少ないです。

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たなー

男爵イモの見た目で、メークインのような滑らかさに驚く品種です。調理のしやすさと作った料理の見栄えが良くなるので、料理を作る方に人気の品種。ピーラーでサッと皮むきで切るのは助かりますよ。

春ジャガイモおすすめ品種⑥インカのめざめ

主に北海道で栽培されている品種。流通量が少なく、スーパーでは滅多にお目にかかれないジャガイモです。

最大の特徴は、濃厚な甘さ。通常のジャガイモが糖度３～５に対して、インカのめざめは収穫後冷蔵貯蔵することで糖度7～9まで上がります。

フルーツトマトが糖度8～10程度とされるので、ジャガイモの甘さとして驚くのではないでしょうか。きたあかり同様に『栗じゃが』呼ばれることもあります。

切った時の果肉が黄色である点と甘さから、呼ばれているそうです。

しかし、難点が3つあります。

あまり大きくならない(Lサイズの卵より一回り大きいぐらい)点
糖度が高いがゆえに保存期間が短い点
栽培の過程で病気になりやすい点

大きさに関しては、小さいと思う方がほとんどだと思います。丁寧に洗って、皮ごと料理に使ったり、皮ごと潰したりして使うとよいでしょう。

じゃがいもインカのめざめ種芋ジャガイモ L〜Sサイズ

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種芋はるか 1キロ（約7〜12コ）北海道産検査合格済じゃがいも種芋種馬鈴薯耐病性が強く育てやすい　楕円形やや粘質　農水省登録品種につき営利目的の増殖は禁止されています　黄皮白肉

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たなー

インカのめざめはジャガイモ自体が大きくないので、種芋はより小さいです。初めて育てる方は不安に思うかもしれません。ジャガイモ栽培に慣れてから挑戦するのがおすすめの品種でもあります。また、上記3つの難点がありますが、美味しさについては抜群だと思っています。実際に育ててみて、味に関して一番感動しました。

春ジャガイモおすすめ品種⑦はるか

凹凸が少なくつるりとした卵型、果肉は白色のジャガイモ。最大の特徴は、生でも食べられることです。

粉っぽさはまったくなく、シャキシャキとした食感が楽しめます。煮崩れしにくいので、煮込み料理にもおすすめです。

また、栽培に関しては病害虫に強い性質がありますので育てやすい品種です。

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送料無料北海道産ベニアカリ M〜2Lサイズ混合 5kg じゃがいも馬鈴薯

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たなー

初めてのジャガイモ栽培におすすめの品種です。「せっかく育てるなら、定番の男爵やメークイン以外がいい」といった方に人気です。たなーも育てましたが、基本放置で良く育ちます。料理にも使いやすく、白色のジャガイモは色どりにも活躍するでしょう。

春ジャガイモおすすめ品種⑧ベニアカリ

サツマイモかと思うほどの赤い皮が特徴的なジャガイモです。果肉は白っぽく、ホクホク系の粉っぽさを持ち合わせています。

でんぷん質が高く調理での変色が少ないので、料理後の見栄えもよいです。赤い皮を活かして皮つきで料理するのもおすすめ。

スーパーには出回りにくく、業務用として利用されていることが多いです。

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たなー

男爵とメークインの中間のような形で、丸くもなく長くもなくといった形です。「さつまいも育てていたっけ？」と驚くと思います。

春ジャガイモおすすめ品種⑨ノーザンルビー

赤皮赤肉のジャガイモ。まさにカラフルなジャガイモを代表する品種です。

見た目はメークインのように楕円形なので、食べるまでサツマイモと勘違いする方も多いと思います。アントシアニンを多く含んでいるので、抗酸化作用を期待できるおすすめのジャガイモです。

美容や健康にもよく、煮崩れしにくいのでどんな料理にも合わせやすいです。彩りを加えたい時にもおすすめ。

熱を加えると綺麗なピンク色になるので、映える料理を作りたい方にぜひ育ててみてほしいジャガイモの一つです。

青森県産種じゃがいも種芋ノーザンルビー 10kg

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