たなーです。
以前、人気の多肉系ハーブ「アロマティカス」の育て方と増やし方についてお話させていただきました。
この記事の中で、
アロマティカスは爽やかな香りから、料理や飲み物の香り付けに使用されることに触れていました。
ぷにぷにとしたアロマティカスは、多肉植物としてもハーブとしても人気。ハーブティーを飲んでみたい方は、ぜひアロマティカスを育ててみて挑戦してみてください。
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アロマティカスのハーブティーの作り方
アロマティカスのハーブティー
さっそくアロマティカスのハーブティーの作り方をお話します。
ハーブティーを作る方法には熱いお湯を使う方法と水を使う方法(水出し)の2パターンがありますが、今回はお湯を使ってハーブティーを作りました。
ハーブ＆ライフ検定やメディカルハーブ検定にも合格しているたなーが写真と一緒に解説していくので最後までお楽しみに！
１：アロマティカスを摘み取ろう
育て方や増やし方での記事で紹介したときは、あんなに小さかったアロマティカスが大きくなりました。
葉も肉厚で少し触るだけで、ミント系の良い香りがしてきます。
よく見ると、脇芽が出てきていますね。
この脇芽の上で切り戻しましょう。
だいぶ、アロマティカスはさっぱりとした姿になりました。
２：摘み取ったアロマティカスをよく水洗いしよう
アロマティカスは病害虫の被害に合いにくい植物です。
しかし、どの植物でも冬の乾燥時期は室内でもハダニが発生しやすくなります。室内でも戸外でも、摘み取ったアロマティカスの葉をチェックして、水洗いしましょう。
３：アロマティカスの葉をちぎろう
本来、ハーブティーの作り方は、ハーブを細かくしたりつぶしたりして、お湯に触れる面積を大きくすることで、成分を効率よく抽出するのが基本です。
しかし、アロマティカスの場合は、葉が肉厚で細かくし過ぎると苦みや青臭さが出るので、葉を3～4等分ぐらいにちぎるのが丁度よいですよ。
アロマティカスはちぎりすぎないのがポイントです。
４：お湯を注ごう
ティーポットがあれば、おしゃれにハーブティを楽しむことができるのですが、たなーはティーポットを持っていませんでしたので、断熱紙コップで代用しています。
アロマティカスの葉をちぎり、紙コップ(容量250ml)の中に入れていきます。
たなーは10枚の葉をちぎり入れています。
葉の枚数に基準はありませんが、少なすぎると味も薄く香りも楽しむことができません。
そのあとお湯を注ぐのですが、ここで大事なポイントが2点あります。
必ず100℃の沸騰した熱湯を使用すること
100℃の熱湯を使用することで、摘んだ葉の熱湯消毒になることや、高温であるほど成分の抽出が早くできるためです。
お湯は高い位置から注ぎアロマティカスの葉を躍らせること(ジャンピング)
紅茶をよく飲む方はご存じかもしれませんが、茶葉をポットの中で空気の流れに乗せて自然に動かして、味や香りを引き出すことを「ジャンピング」と言います。
通常のハーブティーの場合は、葉や花を壊してしまうことがあるので、あまり勢いよく熱湯を入れないほうが良いでしょう。しかし、アロマティカスは葉が肉厚で大きく、細かくちぎらないので味や香りが抽出されにくいのです。
そのため、下記動画のようにアロマティカスのハーブティーの場合は勢いよく熱湯を注ぐことで、ジャンピングさせより美味しく仕上げましょう。
ティーポットで行えば綺麗にジャンピングして、さらにおしゃれに美味しくなること間違いなしです。
※あまりにも高い位置から熱湯を注ぐと、こぼれたり熱湯が跳ねたりするので火傷しないように気を付けてくださいね。
５：3分間、蒸らそう
ハーブティーの作り方は、葉や花は3分間、種や根は5分間蒸らすのが基本です。
特に、この蒸らすという行為がとても重要なポイントになります。蓋をしなかった場合、ハーブの成分が揮発して湯気と共に逃げてしまい、香りや味の低下につながるためです。
ティーポットには蓋がありますが、普通の紙コップの場合は蓋がないので、
そんな場合は、
こんな風に、紙コップ同士を逆さまに重ねるのも良いでしょう。
たなーが園芸店時代は、ティーカップがない場合はこの方法でハーブティーを作り、お客様に試飲してもらっていましたね(笑)
６：3分間蒸らしたら完成
3分間、蒸らしたらコップに注ぎ完成です。アロマティカスのハーブティーの色は、うっすらとグリーンに色ずく程度でした。
しかし、しっかりとアロマティカスの爽やかな香りがあり、ミント系のすっきりしたハーブティーに近い味わいを楽しむことができましたよ。
アロマティカスのハーブティーは非常に飲みやすいので、ハーブティーが苦手な方にもおすすめです。
逆に、ハーブティーを好む方には物足りなさがあるかもしれません。そんな場合は、他のハーブとブレンドしてみたり、はちみつや砂糖を加えてみたりして味に深みを出すと良いでしょう。
たなーは氷砂糖をひとかけら入れて飲んだら、とても美味しかったです。
はちみつや砂糖も良いですが、せっかくのハーブティーなので、天然甘味料でもあるステビアの葉をブレンドすると、素敵なハーブティーを楽しむことができますよ。
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ステビアはハーブの一種で、砂糖の200～300倍の甘さのあるステビオサイドを葉や茎に含み、低カロリーであるため多くの食品に使用されています。たなーおすすめのハーブです！
アロマティカスのハーブティーの作り方についてわかったら、成分と効果効能について気になりませんか？
どんな成分を持っていてどのような効果効能があるのかお話しますね。
アロマティカスのハーブティーの効果効能について
アロマティカスの原産地であるインド～南アフリカでは、このハーブを火傷の治療に使用しています。そのため、「鎮静」という花言葉の由来にもなっています。
火傷などの皮膚の炎症治癒効果もあるアロマティカスですが、ハーブティーとしての効果効能は以下の3点。
- 癒し効果
- 口臭予防
- 口腔から胃の炎症治癒効果
それぞれ詳しく解説します。
効果効能１：癒し効果
アロマティカスの代表的な効果効能は、名前にアロマと付く通りに、ハーブティーから立ち上る香りで癒すことです。
ミントやオレガノのようなフルーティな爽やかな香りは、頭をすっきりとリフレッシュさせるなどの効果効能が期待できます。また、アロマティカスの甘みのある香りは、気分を落ち着かせることもできるんですよ。
効果効能２：口臭予防
アロマティカスには、抗菌作用や殺菌作用のある成分が多く含まれており、ハーブティーとして口に含むことで、口腔内の消毒、抗菌、静菌、殺菌が期待できます。
また、ミントやオレガノに似た香りを持っていることもプラスに働き、口臭に効果的でしょう。
効果効能３：口腔から胃の炎症治癒効果
抗炎症作用や抗ウイルス作用、鎮静作用、健胃作用などの効果があるカリオフィレンという成分を持つため、ハーブティーとして体内に摂取することで、多くの炎症に対して治癒効果があります。
しかし、メディカルハーブとしての効果効能は、近代薬学の薬に比べ、一点集中による即効性はありません。メディカルハーブは、身体全体に働きかけてゆっくりと治癒していくものなので、炎症の度合いによっては、ハーブティーに頼らず病院に行きましょう。
「ハーブティーは、自然由来なので体に良い」と考えて飲みすぎには注意が必要です。
※妊婦さんや重い持病をお持ちの方が、ハーブティーを利用する場合は、一度お医者さんに相談することをお勧めします。
アロマティカスのハーブティーの効果効能がわかったら、その効果効能を最大限生かすためにもハーブティーの作り方には注意しておきたいですよね。
ハーブティーの作り方の注意点についてお話します。
ハーブティーの作り方の注意点
ハーブティーの作り方には注意すべきポイントがあります。
アロマティカスのハーブティーを作る際にも同様の注意点が以下の3つです。
- ハーブは使う分だけちぎる
- 1日に3～4回に分けて飲む
- 水出しは雑菌に注意
注意点１：ハーブは使う分だけちぎる
ハーブはハーブティーを作る直前に使う分だけを細かくすることが大事です。(アロマティカスの場合は、細かくし過ぎない)
細かくした状態での保管は品質の劣化を早めることになります。
フレッシュハーブティーの場合は、使用する分だけを摘み取りましょう。
注意点２：1日に3～4回に分けて飲む
ハーブティーに含まれる有効成分は水溶性なので、体内で吸収されたあと約6時間後に排出されます。
したがって、一度に何杯も飲むよりも、1杯だけにして時間を空けて1日に3～4回楽しむ方が効果的です。
注意点３：水出しは雑菌に注意
常温で長い時間をかけて抽出する水出しは、雑菌が入らないよう注意が必要です。
使用する容器は事前に熱湯消毒しておきましょう。
フレッシュハーブを用いる場合は、特に病害虫が付いていないかチェックして水洗いしてくださいね。
まとめ
最後に
いかがでしょうか。
アロマティカスのハーブティーの作り方と効果効能についてお話させていただきました。
アロマティカスは、非常に香りの良いぷにぷにと可愛らしい葉を持つので、インテリアグリーンとしても人気があります。
ポチップ
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その姿を楽しむのも良いですが、剪定などお手入れしたときの葉を利用してハーブティーを作ってみませんか？
アロマティカスをさらに楽しめること間違いなしです。
ポチップ
こんな素敵なティーポットやティーカップでハーブティーを楽しむと、より素敵な時間を過ごすことができますね。
アロマティカスが手に入らない方は、ネットでも気軽に手に入りますので活用してみましょう。
でも、ハーブがうまく育てられないんだけど。。。
そんな方には、こちらの記事もおすすめ。
それでは、可愛いアロマティカスを育ててハーブティーも楽しみながら、良きグリーンライフを過ごしましょう。
ハーブティーに興味のある方は、下記リンクのenharb様が様々なハーブティーを取り扱っており、ハーブの基礎知識なども丁寧に詳しく紹介しているので、チェックしてみてくださいね。
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たなーです。
今、話題のアロマティカスという植物をご存じでしょうか？
アロマってことは香りが良いのかしら。。。？
そうですね。香りも爽やかなミントやオレガノの香りに似て、多肉質のぷにぷにとした葉も可愛く魅力的な植物です。
なぜ、急に人気が出てきたかというと、youtubeやテレビで、アロマティカスの香り成分がゴキブリにも忌避効果があると紹介されたからなんです。
もともと、アロマティカスには虫除けの効能はありましたが、改めて紹介されたこともあり、人気急上昇しています。
そこで、
この記事を読むことで以下のことがわかります。
それでは、順を追ってお話ししますね。
アロマティカスとは？
アロマティカス
| 植物名 | アロマティカス |
| 科/属 | シソ科/プレクトランサス属 |
| 種類 | 多年草 |
| 原産地 | インド～南アフリカ |
| 草丈 | 20～60㎝ほど |
| 暑さ | 普通 |
| 寒さ | 弱い |
アロマティカスは、原産地をインド～南アフリカとするシソ科プレクトランサス属の非耐寒性多年草です。
原産地では、火傷などの傷に使用するメディカルプランツとして知られています。
アロマティカスは、爽やかなミントやオレガノに似た香りを持ち、多肉質なぷにぷにとした産毛のある葉が、可愛らしいことで人気があるんですよ。
その爽やかな香りから、料理や飲み物の香り付けに使用されます。
比較的、病害虫の被害にも合いにくいので、多肉質で可愛らしくハーブとしても楽しめることも含めて、特に女性に人気のある植物です。
アロマティカスのハーブティーの作り方と効果効能についてはこちらを参考に。
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アロマティカスの育て方
人気のアロマティカスを手に入れたら、上手に育ててみたいですよね。
アロマティカスの育て方について、お話しします。
日当たり
アロマティカスは日当たりを好みます。
しかし、日本の夏の日差しは強すぎるため、夏の直射日光は葉焼けの原因になるので注意が必要です。
そのため、夏は寒冷紗(かんれいしゃ)などで遮光してあげたり、午前中のみ日光が当たり午後からは日陰のような場所で育ててあげると良いでしょう。
夏以外は、日当たりの良いところで管理してあげてください。
日当たりが悪いと、節間(せっかん：葉と葉の間)が伸び、ひょろひょろの姿になってしまうので注意しましょう。
用土
アロマティカスは、多湿に弱い多肉質な特徴を持っているので水はけのよい土を好みます。
市販の園芸用土の多肉植物の土で良く育ちますよ。
また、観葉植物やハーブの土も良いでしょう。
お花の土の場合は、有機質分が多く水持ちがよすぎるので、根腐れを起こす可能性があります。
お花の土を使う場合は、小粒の軽石やベラボンなどを2割ほど混ぜ込んであげると良いですよ。
オリジナルで土を作る場合は、水はけを意識して作りましょう。
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たなーは、多肉系には硬質赤玉土(小粒)：鹿沼土(小粒)：ベラボン＝５：３：２に少しバーミキュライトを加えたりしてオリジナルを作っています。
※オリジナルで作る場合は、育てる場所、気候などに応じて作ることができることが最大の魅力なので、たなーの配合が正解ということはありませんのでご注意を。たなーの場合、有機質を排除することで、虫の発生を抑える配合をしています。
ベラボンについてはこちらの記事を参考に。
水やり
基本的には土が乾いたら水やりをたっぷり行いましょう。
受け皿にいつも水を溜めていると、根腐れの原因になるので、受け皿の水はこまめに捨ててくださいね。
夏時期は暑く蒸れやすいので、涼しい早朝に水やりを行いましょう。
気温の高いお昼に水やりをすると、
- 鉢の中で根が茹で上がってしまう
- 蒸発した水分で多湿環境が生まれる
上記の2点により、枯れる可能性がありますので気を付けてくださいね。
アロマティカスは、乾燥に強いので、葉にしわが寄るくらいに乾燥させても問題ありません。
常に土が湿っているとひょろひょろの姿になりやすく、根腐れもしやすいので注意が必要です。
土の乾燥具合がわかりにくい場合はサスティーを使うと、一目で乾燥具合がわかるのでおすすめ。
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肥料
アロマティカスには、肥料はあまり必要ありません。
葉が全体的に薄くなった時などに、規定量薄めた液体肥料を与えるくらいが良いです。
肥料を与えすぎると、最大の魅力でもある香りが少なくなってしまうので気を付けてくださいね。
ハーブティーや食用として使用する場合は、有機肥料の液体タイプがおすすめです。生育期の時期に薄めて与えると、葉が濃く美しい緑色になるでしょう。
植え替え
植え替えは、生育期の春に年1回行うと良いです。秋にも植え替えることはできますが、生育が緩慢になる冬を迎えるため、秋の植え替えは注意してください。
アロマティカスは生育が旺盛で、枝葉が茂る分、根もしっかりと伸びます。
鉢の底から根が見え始めたら、一回り大きい鉢に植え替えると良いでしょう。
夏や冬は、アロマティカスにとって生育が鈍る時期(休眠期間)なので、この時期に植え替えると、葉がボロボロ落ちて枯れることもあるので、植え替えないようにしてくださいね。
もし、これ以上鉢を大きくしたくない時は、地上部(枝葉)と地下部(根)を整理し切り戻すことで、同じ鉢で育てることもできますよ。
剪定
アロマティカスは生育が旺盛なので、枝葉が茂ります。
その状態で、梅雨や夏の高温多湿時期になると、水やりの時に蒸れやすくなってしまうんです。
そのため、風通しを良くするために、枯葉や枯れ枝はもちろん、込み合っている枝葉を切ってあげましょう。
切り取った葉は、ハーブティーや料理の香り付けに使うこともできますし、枝葉は挿し木で増やすこともできます。
整理した葉も、楽しんでみてください。
病害虫
アロマティカスは比較的病害虫は発生しにくい植物です。
風通しの悪い環境で、枝葉に水がかかるように水やりを行うと、枯れた枝葉などからカビが発生することがありますので、その点は気を付けてください。
アロマティカスの育て方において、気を付けるべき3種類の害虫を紹介します。
アブラムシ
アブラムシは、どの植物にも付きやすく、春の新芽が出てくる時期に発生しやすいです。
日頃の観察を行い、発見次第すぐに取り除きましょう。
大発生している場合は、お薬を使用したほうが良いですが、食用の場合は、デンプンや食酢など天然成分を使用とした無農薬のお薬を使いましょう。
ベニカマイルドスプレーはデンプンが作用して、やさお酢は酢が作用して効果を出しますが、農薬と比べ即効性はありませんので、こまめなスプレーが必要です。でも、安心安全に使用できる点は嬉しいですね。
カイガラムシ
カイガラムシはお薬が非常に効きにくい害虫です。
アブラムシ同様に、植物の樹液を吸う吸汁性害虫で、カイガラムシが発生すると葉に黒いすすが付いたようなすす病も併発しやすいので、気を付けてください。
こちらも、日頃の観察を行い、発見次第すぐに柔らかいブラシや布などで、こそぎ落としましょう。
薬が効きにくい点から、剪定など風通しを良くするなどの予防が大事です。
大発生している場合は、綺麗にふき取り、枝を切り戻して再生させた方が良いでしょう。
ナメクジ
特に梅雨時期に、発生しやすく葉を食べられます。
ナメクジは、夜に活動することが多く、明るい時間は土や落ち葉、鉢の下に隠れており見つけにくいです。
そのため、鉢の下を確認して取り除いたり、誘引殺虫剤を使用して退治すると良いでしょう。
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ナメトリンは誘引殺虫剤でカタツムリやナメクジに効果的です。撒いた場所に誘引して退治するので、目立たない所で退治可能です。食用の植物の鉢の上などには撒かないように注意しましょう。
冬越し
アロマティカスは多年草なので、翌年も育ちます。
しかし、非耐寒性多年草。
つまり、寒さに弱いので、最低温度が10℃以下になり始めたら、室内の日当たりの良い窓際で管理してあげましょう。
また、窓際も朝晩は外気と変わらないくらいに冷え込むので、朝晩だけ窓から離しておくと良いですよ。
冬は室内でも気温が低く、生育が鈍っていますので、土もなかなか乾燥しないでしょう。
葉にしわが寄るまで水やりは控えたほうが良いです。
もし水やりが必要な場合は、暖かいお昼に行ってください。
気温の下がる夕方以降は、根ぐされの原因になります。
常に暖房が入っており、植物育成ライトなどで管理する場合は、通常通りの管理で問題ないでしょう。
アロマティカスの増やし方
アロマティカスの増やし方は挿し木です。
アロマティカスの増やし方の中では、挿し木が一番簡単に増やすことができますので、この記事では挿し木についてお話ししますね。
挿し木
挿し木は春～秋に行います。
特に、気温が徐々に上がっていく春から梅雨の間が挿し木を行いやすいです。
アロマティカスの新芽が伸びて固くなってきた頃合いを見て、10㎝程切り、一番上の葉を2枚だけにしてあげましょう。
用土は、市販の挿し木挿し芽用の土がおすすめです。
また、肥料分の入っていないバーミキュライトや小粒の赤玉土も良いでしょう。
肥料分が入っていると、発根が妨げられるので気を付けてくださいね。
後は、湿らした土に棒で5㎝程の深さに穴をあけて、優しく植えてあげます。
この時に、発根剤であるメネデールやルートンなどを使用すると、さらに根が出やすいですよ。
メネデールやルートンは、たなーも良く使っています。
メネデールについてはこちらの記事を参考に。
後は、明るい日陰で、水切れをしないように管理してください。
1～2週間ほどで、新芽が出てきます。
その新芽が4～5枚になったら、優しく掘り上げて、3号ポット(直径約9cm)程の鉢に植え替えて育てましょう。
いきなり大きな鉢に植え替えると、土が乾かず根腐れの原因になるので気を付けてくださいね。
小さな姿から育つアロマティカスも可愛いですよ。
また、アロマティカスは水挿しで根を出すことができます。
根が出ているのか気になる方は、メネデールを薄めた水を入れた容器に、挿し木用に整理したアロマティカスを生けてあげておくと、根の出る様子がわかりますよ。
そのまま、水栽培しても良いですし、土に植えて大きくしても良いですよ。
アロマティカスの購入方法
アロマティカス
多肉質な特徴から、園芸店やホームセンターでは多肉コーナーに置いていたり、ハーブにも使用されることからハーブコーナーに置いていたりするので、ぜひ探してみてくださいね。
しかし、園芸店やホームセンターでは年中置いてはおらず、お店によっても多肉コーナーにあったり、ハーブコーナーにあったり、意外と見つけることも難しいです。
もし、見つからない場合はインターネットを利用して手に入れると良いでしょう。
まとめ
最後に
いかがでしょうか。
話題のアロマティカスの育て方と増やし方についてお話させていただきました。
アロマティカスをハーブとして使用する場合は、若い枝葉の方が香りが強いので、長年育てて根元の枝が木質化している場合は、積極的に挿し木して株を増やしてあげましょう。
増やした若いアロマティカスをハーブとして使用すると良いですよ。
香りが良く、ぷにぷにとした可愛いアロマティカスを育てて、良きグリーンライフを過ごしましょう。
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