たなーです。
最近では、サスティナブルやSDGs(エスディージーズ)という言葉を、多くの場所で見たり聞いたりすることが多いのではないでしょうか？
サスティナブルやSDGsってよく聞くけど、いまいちわかんないのよね。。
サスティナブルとは、sustain(持続する)とable(～ができる)を合体させた言葉です。
「持続可能な～」という意味を持ちます。
そして、
SDGsとはSustainable Development Goalsの略称で「持続可能な開発目標」という意味です。
いや、それだけ聞いてもよくわかんないし。
という方も多いことでしょう。
簡単に言うと、
環境、食糧、ジェンダー、福祉、経済など様々な問題点を地球環境を守りながら解決しようねってことです。
詳しくは、サスティナブルSDGsで検索してみるとよいでしょう。
こちらのベネッセさんの公式HPが非常にわかりやすいのでお勧めです。
サステナブルとは？SDGsに向けた世界の取組み | サステナブルな社会へ from Benesse（よく生きる）
そこで、食の安全性や美味しさという面から、以前から話題になっている有機栽培においてSDGsを考えてみましょう。
有機栽培とは、化学肥料や農薬に頼らず、たい肥など動植物質の肥料で安全かつ美味しい食料を作る栽培方法とされています。
オーガニック栽培とも言われますね。
多くの方は化学肥料や農薬を気にされることと思いますが、その栽培された植物の種子について考えたことがあるでしょうか？
化学肥料や農薬が少なからず地球環境に負荷を与えることは、想像できることだと思います。
しかし、オーガニックとして栽培された野菜やハーブの種子が消毒されていたら？
これは、完全にオーガニックと言えるのでしょうか？
そこで、
この記事で以下のことがわかります。
それでは順を追ってお話しします。
最後には、おすすめの有機種子を紹介しているのでお楽しみに！
有機種子とは
スイスチャードの有機種子
簡単に言うと、有機種子とは以下の3点が守られている種子のことです。
1：農薬・化学肥料を使用していない
2：採取後の種子に消毒しない
3：遺伝子組み換えを行わない
微生物農薬など生物的防除手段は使用が認められています。
有機種子が消毒されていない種子ということが分かったところで、この種子を使用するメリットは何でしょうか？
有機種子のメリット
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メリット1：完全なオーガニック野菜やハーブなどの栽培が可能
種子を収穫する親株からオーガニック栽培されており、その種子も消毒がされていない有機種子。
その種を植えて栽培する過程で科学的な成分を使用しなければ、完全なオーガニック野菜やハーブを家庭菜園でも作ることが可能です。
私たち人間にはもちろん、ペットにも安心の野菜やハーブになります。
メリット2：環境に優しい
有機種子は、農薬や化学肥料を使用せずに生産されるので、環境への負荷が通常の栽培よりも低減されています。
メリット3：サスティナブルな農業推進
有機農業を広める助けとなっており、SDGs達成に貢献しているといえるでしょう。
メリットについてわかったところで、デメリットについてお話しします。
有機種子のデメリット
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デメリット1：通常の種子に比べ高価
有機栽培は、当然農薬や化学肥料を使用しないので、有機種子の収穫は安定しません。
そのため有機種子は高価であり、さらに農業文化の先進国であるヨーロッパからの輸入に頼っていることもあり高価です。
デメリット2：取り扱い店舗が少ない
日本では、有機種子自体が認知されておらず、取扱店舗が非常に少ないです。
インターネットなどを使用すれば、簡単に手に入れることもできますが、園芸店などで手に入れる場合は、取り扱いがあっても種類や数が少ない可能性があります。
これらのデメリットは、SDGsの取り組みによって改善されることを期待したいですね。
有機種子を取り扱う株式会社グリーンフィールドプロジェクト
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これらの有機種子は、様々な企業様が取り扱いを始めています。
その中でも、以前からこの有機種子を取り扱う株式会社グリーンフィールドプロジェクト様を紹介。
公式ホームページ：株式会社グリーンフィールドプロジェクト | Greenfield Project (gfp-japan.com)
当社では、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。 有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。
当社は2020年3月31日までヨーロッパ有機認証の輸入業者・小分け業者として監査を受けてヨーロッパ有機認証取得の有機種子を販売しておりました。しかしながら、2020年4月1日以降、ヨーロッパ有機認証の監査を行う監査機関が日本国内に不在となりましたため、また日本国内において種子は有機JAS適用外のため、上記の通り独自基準にて有機種子を販売して参ります。
グリーンフィールドプロジェクト様では、多くの有機種子の取り扱いや取り組みを行っています。
ぜひ、有機野菜の知識を深めるためにも、公式HPをチェックしてみましょう。
有機種子について分かったところで、種子には「固定種」と「F₁種子」があることをご存じでしょうか？
固定種について
固定種とは、親から子へ、子から孫へ代々同じ形質(味や色、耐病性など様々な性質のこと)が受け継がれている種のことです。
いわゆる昔からある在来種や海外から伝わった伝来種のことです。
※固定種には、「自然淘汰によって性質が固定された種子」と「人間が選抜を行いながら生まれた種」がありますが、どちらが良い悪いはありませんので注意しましょう。
F₁種子について
F₁種子(Filial 1 hybrid：1世代交配)は、現代農業ではメインになっている種子です。
F₁種子って種を購入するときに書いてたような。。。
最近では、多くの種子のパッケージにF₁種子であることが表記されていると思います。
このF₁種子はハイブリッド種子とも呼ばれ、異なる親を交配させることで次に生まれた子は必ず一定の形質を持つ種子になるんです。
異なる性質を持つ親を掛け合わせることで、「病気に強くて美味しい」など生産面や食味の改善が容易にできます。
例えば、
「病気に強いけど美味しくないトマト」と、「美味しいけど病気に弱いトマト」を掛け合わせることで、「病気に強くて美味しいトマト」を作る感じです。
そのため、現代農業では主にこのF₁種子が使用されているんですね。
ただし、このF₁種子は固定種と違い、遺伝子は固定されていませんので、F₁種子で育てた植物の子供は、また違った形質になります。
その点は注意が必要でしょう。
よく間違われますが、このF₁種子は遺伝子組み換えではありません。F₁種子は危ないなどの間違った知識が散見されることもあるので気を付けましょう。
有機種子は自然と環境を守る持続可能な有機栽培という観点から、ほとんどは固定種ですが、F₁種の有機種子も広まりつつあるんですよ。
それでは、
固定種とF₁種子の違いが分かったところで、それぞれのメリット・デメリットについてお話しします。
固定種とF₁種子のメリット・デメリット
固定種やF₁種子にはそれぞれメリット・デメリットがあります。
基本的には、固定種のデメリットを補ったものがF₁種子のメリットです。
その逆も、同様に言えます。
固定種のメリット
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メリット1：発芽揃いや生育スピードに差があることで、長期的な収穫が見込める。
メリット2：植物本来の味や花色が楽しめる。
メリット3：環境適応能力が高い。
メリット4：形質が固定されているので、収穫した種子からも同じ植物を栽培でき、持続可能な栽培が可能。
F₁種子のメリット
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メリット1：発芽揃いや生育揃いが良いため、一度に多くの収穫ができ生産面で非常に効率的。
メリット2：特定の病気やウイルスに対して耐性を持つ品種があるので、環境や気候による病気を避けることができる。
メリット3：品種改良により、誰にでも食べやすい味になっている。
固定種やF₁種子のデメリットは、これらメリットの逆になります。
つまり、
固定種は、植物本来の味や花を楽しめるが、クセが強く万人受けせず、使い道が限定されるなど。
F₁種子は特定の病気には強いが、新たな病気が発生した場合は一斉に枯れる恐れがあるなど。
そのため、
各栽培環境と栽培してみたい品種特徴を照らし合わせてみて、気になる有機種子を家庭菜園で育ててみるとよいでしょう。
まとめ
最後に
いかがでしょうか。
有機種子について、お話しさせていただきました。
最近では、サスティナブルやSDGsという言葉をよく聞くようになり、その考え方は多くの分野でも広がっています。
もちろん、農業面においても、この問題に取り組むべきでしょう。
ヨーロッパをはじめとする、農業先進国では有機栽培における有機種子の使用はメジャーになっており、アメリカでも有機種子は広がりを見せています。
価格や栽培など様々な問題はあるでしょうが、日本にも有機種子が広がっていくと嬉しいですね。
このブログ記事では、有機栽培と言う面だけを取り上げてお話ししていますが、化学肥料や農薬を否定しているものではありません。
どちらにもメリット・デメリットなど違いは存在しています。
その点はご理解したうえで、参考にしていただければと幸いです。
それでは、SDGsを達成するためにも、有機種子によるオーガニック栽培を取り入れて家庭菜園を楽しみながら、良きグリーンライフを過ごしましょう。
ポチップ
ポチップ
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お試しで始めてみたい方は育てやすい有機種子３セットがおすすめ。
有機種子スプラウトを楽しみたい方は栽培キットですぐに始められるよ。
ペットの猫ちゃんワンちゃんには有機種子の猫草がおすすめ。動画を見るととっても美味しそうに食べてるよ！
オーガニックシードだけでなく、
オーガニックの農薬が気になる方はこちらも参考に。
たなーです。
3～4月、早春になると、園芸店には一斉にイチゴ苗が出回ります。
早いものでは、実付きのイチゴ苗も販売されており、甘い香りを漂わせていることでしょう。
イチゴには様々な品種があり、どんなイチゴを育てようか悩むのも楽しみの一つですね。
様々な品種がある中で、
この記事を読むことで以下のことがわかります。
【絶滅危惧種！？】パインベリーとは
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結論から言うと、パインベリーとはパイナップルの味がする珍しい白イチゴです。
パインベリー(Pineberry)とは通称で、正式名称はパイナップル・ストロベリー（Pineapple Strawberry）とのこと。
珍しいイチゴってことは最近品種改良されたイチゴなのかな？
と、思う方も多いかもしれませんが、実はこのパインベリーは、昔からある品種のイチゴなんですよ。
それも、絶滅危惧種に指定されるほど数の少なく、幻と言われていました。
この白イチゴのパインベリーが有名になったのは、2010年にイギリスの高級スーパーマーケット“Waitrose(ウェイトローズ)”で販売を開始したことがきっかけです。
南米大陸のチリに自生していたのが発見されて、それから2001年までは絶滅を危惧されていました。
その後、オランダの生産者が本格的な商業用栽培に成功したことで、2010年にオランダからイギリスへ上陸して、Waitroseで4月から5週間のみ販売することで世界中で話題になったんですよ。
自然交配で白イチゴが誕生していたことにも驚きですが、さらに絶滅の危機にあったパインベリーには、どんな特徴があるのか気になりませんか。
それでは、絶滅危惧種だったパインベリーの特徴についてお話しします。
パインベリーの特徴
パインベリーの特徴は以下の3点です。
特徴１：パイナップル味のイチゴ
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パインベリーの最大の特徴は、イチゴなのにパイナップル味という点です。
名前の通り、想像がついていた方も多いことでしょう。
パインベリー自体は、非常に香り高く、酸味がほとんどないイチゴです。
香りもさることながら味もパイナップルに近いため、パイナップル＋ストロベリーでそのまま正式名称のパイナップル・ストロベリーになっています。
通称のパインベリーも呼びやすくて味の想像もしやすいので、覚えやすいですね。
特徴２：種は赤みを帯びている
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最近では、白イチゴにも多くの品種があり、同じような見た目ですがそれぞれ特徴があります。
パインベリーの見た目の特徴は、その赤みを帯びる種でしょう。
白い果肉に赤い種が付くので、ぱっと見てピンク色に感じますが、中身は純白のような真っ白です。
通常のイチゴと同様に、受粉して実が付き始める頃は緑色ですが、熟していくに従い白くなっていきます。
そして、種が赤くなってきた頃が収穫のサインです。
このパインベリーは、追熟はしない性質なので、熟した美味しいタイミングで収穫しましょう。
追熟とは、簡単にいうと
収穫して保存しておくことで甘さが増すことです。
特徴３：花粉が少なく自家受粉が難しい
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パインベリーの花には花粉が非常に少なく自家受粉が難しいんです。
自家受粉とは自分自身の花粉で受粉して実をつけることだよ。
去年、たなーも自家受粉で実がつかないか挑戦してみたけどダメだったね(悲)
イチゴ「とよのか」の花
写真を比べると、とよのかの花には雄しべに花粉がしっかりありますが、パインベリーには花粉がほとんどありません。
そのため、通常のイチゴ味のするイチゴ(とよのか、宝交早生、さがほのかなど)の花粉と受粉させる必要があります。
受粉方法は、自然にミツバチなど受粉昆虫が受粉させる以外に
5日前後の開花したばかりの花同士を花粉が付くようにくっつけるか、筆などで花粉をパインベリーに受粉させると良いでしょう。
ところで、イチゴ味のするイチゴって？？
良い点に気づきましたね。
イチゴには多くの品種があり、桃香(ももか)や桃薫(とうくん)などのように、桃の味や香りがするイチゴがあります。
他フルーツの香りや味のするイチゴとの受粉では、パインベリーの特徴であるパイナップル味や香りを十分に楽しめないイチゴになるので注意が必要です。
パインベリーの育て方
2年目のパインベリー
パインベリーは、他のイチゴ同様に育てやすく、育て方も全く同じです。
むしろ、他のイチゴよりも寒さに強い印象を持ちました。
ここでは、イチゴの簡単な育て方をお話ししますね。
日当たり
イチゴは、日当たりの良い環境を好みます。
そのため、直射日光が良く当たる場所で管理しましょう。
真夏は、日差しが強すぎて葉焼けをすることがあるので、その場合は遮光したり半日陰などに移動したりしてくださいね。
温度
イチゴの生育適温は17～20℃前後であり、冷涼な気候を好みます。
寒さには強く雪や霜に当たっても問題ありませんが、夏の高温には弱い性質です。
夏は寒冷紗などで遮光したり、半日陰に移動したりすると良いでしょう。
用土
基本的には、市販の野菜用の土や専用のイチゴの土で育てると良いでしょう。
地植えする場合は、腐葉土などの堆肥をしっかりすき込んで有機質に富んだ土にしてあげることがポイントです。
植え付け
根がしっかり回っている場合は、根をほぐしてあげましょう。
ポットから取り出した根鉢の肩部分(株元部分)の土は少し外してきれいにしてあげてください。
この部分は園芸店や生産者で育っているうちに、水のやりすぎなどの要因で苔が生えたり、かすかすの土になっていたりするためです。
少し株元の肩が出るように浅植えをしましょう。
イチゴは新芽が株元から出てくるので、その部分に土が被ることを防ぐためです。
そのほかにも、
水やりの時に葉に土が跳ねて病気にならないようにするためであったり、風通しを確保するためであったりするためと、様々な理由があります。
土跳ねが気になる場合は、バークチップやベラボンなどでマルチングすると見た目にもいいですよ。
ベラボンについてはこちら。
肥料
実ったイチゴは、最終的には食べる方がほとんどでしょう。
市販の科学肥料もよいですが、せっかくなら有機栽培に挑戦してみませんか。
植え付け時に、たなーおすすめの完熟馬フン堆肥を規定量混ぜ込み、その後は土が乾いたときに1週間おきに有機液肥を与えると良いでしょう。
ポチップ
たなーは野菜関係には有機100％を愛用しているよ。
最近では、試験的にネイチャーエイドも購入してみて試しています。
たった今、注文してたネイチャーエイド(サカタのタネ)が届きました～✨
たなーは有機液肥としては、平田ナーセリーの有機100%を愛用してるけど、違いが出るかなぁ🤔
有機種子も購入したし、実験かな😆
香りは、ほぼ同じ(笑)
若干ネイチャーエイドの方が、さらっとして薄いかな。 pic.twitter.com/Ti7NnnaRCL— たなー@植物ブロガー+Webライター (@tana_3930) March 24, 2022
水やり
基本的には、土が乾いたらたっぷりと水やりをしましょう。
受け皿をしている場合は、溜まった水はこまめに捨ててくださいね。
そのままにしておくと、根腐れの原因になるので注意が必要です。
地植えの場合は、植え付け直後を除けば、真夏の雨が降らない時期以外に水やりは必要ないので安心してくださいね。
ポチップ
鉢植えで土の渇きが良くわからない方にはサスティーがあると便利！
病害虫
イチゴは以下の３つの病害虫が発生しやすい傾向があります。
〇灰色かび病
〇うどん粉病
〇アブラムシ
いずれもお薬は園芸店で手に入りますが、口にするものとしてお薬を使いたくない場合は、適切に育て日頃の観察を行い、予防することが大事です。
灰色かび病の予防
灰色かび病とは、文字通り灰色のカビが葉や茎、果実に発生する病気です。
春から秋にかけて発生し、特に湿度の高い梅雨時期に発生します。
湿度が高いと発生しやすいので、イチゴの場合は茂りすぎた葉や古い葉、枯葉は取り除き、風通しを確保しましょう。
日当たりと風通しが良い場所で管理することが大事です。
水やりは花や実に当たらないように、株元に与えましょう。
うどん粉病の予防
うどん粉病はうどんの白い粉を振ったような白いカビが葉や茎、果実につく病気です。
こちらも春から秋にかけて発生し、特に5～7月、9～10月に発生します。
気温が20℃前後の湿度が高い環境で発生しやすいので、生育期に水のやりすぎに気を付けましょう。
また、窒素分が多すぎると発生しやすくなるので、有機肥料でも窒素分が多いものは控えてください。
アブラムシ
アブラムシは、どの植物にも発生しやすい吸汁性害虫です。
特に新芽の出る春と秋に発生しやすいので注意してください。
大量発生するとウイルスを媒介することもあるので、日ごろの観察で見つけ次第取り除きましょう。
いずれの病害虫も大発生すると、イチゴが実らなかったり、枯れたりする原因になります。
有機栽培で育てる場合は、環境を整えて有機肥料を適切に使用して、健康的に育てることが美味しいイチゴを収穫するポイントになります。
お薬を使わない野菜栽培は、難しいですがその分収穫をした時の喜びは大きいものです。
日頃の観察をしっかりして美味しいパインベリーを収穫してみましょう。
まとめ
最後に
いかがでしょうか？
パインベリーとはどんなイチゴか？そして、その特徴と育て方についてお話させていただきました。
絶滅危惧種だった幻の白イチゴって聞くだけでワクワクしますよね。
それも、パイナップルの味がするなんて、これからの受粉作業が楽しみです。
パインベリーは、まだまだ流通量が少なく園芸店でもあまり見かけません。
あっても数が少ないようです。
それでは、幻の白イチゴ“パインベリー”を育てて良きグリーンライフを過ごしましょう。