サフラン | 植物のタナログ

【公式】培養土 14L 花と野菜の培養土ゴールデン粒状培養土 GRBA-14

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植物名	サフラン
学名	Crocus sativus
科/属	アヤメ科クロッカス属
英名	Saffron crocus
別名	番紅花(ばんこうか)
原産地	地中海沿岸
開花期	10～12月
花色	薄紫～紫

サフランは、アヤメ科クロッカス属の球根植物です。

花を見るとわかる通り、クロッカスの花に非常に似ています。

そのため、薬用ハーブやお茶、スパイスとして利用するサフランに対して、観賞用のクロッカスは花サフランと呼ばれることもあるんですよ。

それでは、気になるサフランの育て方についてご紹介します。

サフランの育て方

サフランは購入したその年限りでもよければ、土に植えずにそのまま明るい室内に置いておくだけで花が咲きます。

そのため、おしゃれなガラスや雑貨などと合わせて室内でかわいく楽しむこともできるでしょう。

毎年、花を楽しみたい方は花が咲く前に土に植えるのがおすすめ。

それでは、サフランの育て方を順を追ってお話しします。

日当たりと置き場所

サフランは、風通しと日当たりの良い環境を好みます。

鉢植えの場合は、雨に当たらない場所であれば2～3年は植えっぱなしのままが可能です。

植えっぱなしのまま育てる場合は、高温多湿を嫌うので梅雨から夏は雨の当たらない涼しい日陰で管理してください。

地植えの場合は、東北や北海道など冷涼な気候であれば植えっぱなしでも育ちますが、関東以西では梅雨前に掘り上げましょう。

用土

有機質に富んだ水はけの良い土を好みます。

鉢植えの場合は、市販の園芸用の土で十分に育つので安心してください。

オリジナルで作る場合は、硬質赤玉土(小粒)：腐葉土＝7：３の基本的な配合で問題ありません。

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つい水をやりすぎてしまう方は、パーライトやベラボン、軽石などを1割ほど加えてもよいでしょう。

地植えの場合は、腐葉土などの堆肥を加えて耕して土壌改良を行ってください。

また、サフランは酸性土壌を嫌うので、植え付け前に苦土石灰をすき込んでおくと生育が良くなります。

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植え付け

鉢植えではサフランの球根1～2個分の深さに、地植えでは球根2～3個分の深さに植え付けます。

浅く植えたほうが芽がたくさん出てきますが、その分栄養が分散して花が小さくなったり色が薄くなったりするので、気を付けてください。

深めに植える分、土の水はけには注意しておくことが大事です。

肥料

サフランを植え付けるときに、長期間ゆっくりと効く緩効性肥料を規定の半分量を土に混ぜ込みます。

開花後の11～12月と生育期の2月下旬～5月にカリ分の多い液肥を水に薄めて与えましょう。

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元肥として緩効性肥料を与えすぎると病気の原因になるので注意してください。特に窒素分の多い肥料は避けましょう。

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元肥と言えばマグァンプ。サフランは害虫が付きにくいのでマグァンプKでも十分効果的。
球根を大きくするためにも、カリ分の多い肥料を与える必要があります。微粉ハイポネックスステックタイプは使いやすくてカリ分が多いので、球根類にはとても便利です。

水やり

基本的には、土の表面が乾いたらたっぷりと水やりをします。

開花後に気温が下がるとともに、土の乾き具合を見ながら水やりを控えていきます。

受け皿をしている場合は、溜まった水はこまめに捨ててください。

そのまま溜めていると、球根が腐る原因になります。

地植えの場合は、植え付け直後以外は水やりは必要ありません。

生育期の春が終わり、梅雨に近づくと葉が枯れてきます。

葉が枯れてきたら、水やりをやめて土を乾燥気味にしてください。

高温多湿を嫌うので、水をやりすぎる育て方には注意してくださいね。

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